среда, 6 февраля 2013 г.

технология изготовления игристых вин методом шампенуа

БИЛЬКАР-САЛЬМОН БРЮТ РЕЗЕРВ Шампанское Белое брют Франция / 0,75 / 12% Подарочная упаковка

Романтическое шампанское нежно-розового цвета с золотистыми бликами, с тонким ароматом и тонами красных фруктов. Особый метод винификации придает вкусу характерную легкость и элегантность, в финале ощутима приятная свежесть. Дом «Билькар-Сальмон» входит в Синдикат Великих Марок, а также в десятку лучших Домов шампанских вин.

БИЛЬКАР-САЛЬМОН БРЮТ РОЗЕ Шампанское Розовое брют Франция / 0,75 / 12% Подарочная упаковка

Шампанское обладает бледно-золотистым цветом и комплексным освежающим букетом с ароматами белых цветов и цитрусовых фруктов, тонами манго и конфитюра из груши, легкими пряными и минеральными нотками. Освежающее, прекрасно структурированное во вкусе, с деликатной имбирной ноткой в гармоничном послевкусии.

ГОСЕ БРЮТ ЭКСЕЛЛАНС Шампанское Белое брют Франция / 0,75 / 12%

Возможно, он действительно это произнес, но саму технологию открыл, увы, не он. Хотя именно Дом Периньон ее усовершенствовал, «довел до ума» и в результате популяризировал шампанское. То, что сегодня называют «классическим» или «традиционным» методом производства игристого вина, именуют и методом «шампенуаз», но, как и само название «Шампанское», за пределами нашей страны это разрешено применять лишь по отношению к игристым винам, выработанным согласно строго определенным условиям во французской провинции Шампань. Сначала готовят обычное тихое вино и разливают его по бутылкам. И именно в бутылке брожение должно начаться вторично (это специально провоцируется); дрожжи вырабатывают, в том числе, и углекислый газ, который остается растворенным в вине (бутылка-то закрыта!). Он и образует столь красивую игру.

«Скорее! Я дегустирую звезды!» — говорят, что так воскликнул знаменитый монах Дом Периньон в момент, когда он открыл секрет производства шампанского.

Алкогольные напитки. Продажа алкоголя. Элитный алкоголь. Алкоголь в Петербурге:Игристые «звезды»

Комментариев нет:

Отправить комментарий